イチゴの選び方と苺の保存方法

イチゴは「野菜?or果物?」
農水省では「果実的野菜」として分類しています。スイカ・メロン等と同じです。

イチゴの旬

1~2月の寒い時期には熟すまでに時間と手間がかかり、その分「実」が充実して「味」も濃くなっておりますので、この時期が「イチゴの旬」と言えるものと思います。

おいしいイチゴの選び方

LinkIconヘタの緑色が濃く、乾いていないもの
LinkIcon赤い色が鮮やかで、光沢のあるもの
LinkIconつぶつぶがくっきりとしているもの

以上のようなイチゴは甘くて新鮮でおいしいですよ!

イチゴの美味しい食べ方

イチゴはヘタの方から食べるのがおいしい食べ方です。
イチゴはヘタの反対側、つまり先端部分が最も甘いので、ヘタの方から順に食べるとバランスよくイチゴの風味を味わえます。

イチゴの洗い方と保存方法

洗い方

ヘタは取ってから洗うとビタミンCが流出してしまうので、つけたまま洗うこと。

保存方法

洗わずにラップで包んで、冷蔵庫の野菜室で。

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